فوڈ کمپنی کی معائنہ رپورٹ ہر اتوار کو جاری کی جانے والی رپورٹ ہے۔ یہ معلومات ماحولیاتی صحت کے محکمے کی فراہم کردہ رپورٹوں سے لی گئی ہیں، اور انفرادی رپورٹس کو اس کی ویب سائٹ http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections پر دیکھا جا سکتا ہے۔ فی الحال ڈیجیٹل اسکورنگ سسٹم کا استعمال کرتے ہوئے، 100 پوائنٹس صفر پوائنٹس کے برابر ہیں۔
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. پچھلے کمرے کے کولر کے دروازے پر لگی مہر خراب ہو گئی ہے۔ سامان کی نان فوڈ رابطے کی سطح دھول، گندگی، کھانے کی باقیات اور دیگر ملبے سے پاک ہونی چاہیے۔ 11/03 سے پہلے درست کیا گیا۔
(A/97) بینجمن ڈونٹس اینڈ بیکری، 7003 بیل سینٹ نمک کے برتنوں میں غیر ملکی اشیاء؛ تمام چمچوں کا ایک ہینڈل ہونا ضروری ہے۔ COS کافی مشین میں گندگی؛ ہوا کی مقدار اور اخراج کی نالیوں کو صاف کرنا چاہیے اور فلٹرز کو تبدیل کرنا چاہیے۔ 11/08 درست کیا گیا۔
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. ایک فوڈ مینیجر کی ضرورت ہے (دوبارہ خلاف ورزیاں)؛ گھریلو کولر کو تجارتی سامان سے تبدیل کرنا ضروری ہے۔ بار کاؤنٹرز پر کاؤنٹر ٹاپس ہموار، پائیدار، غیر جاذب اور صاف کرنے میں آسان ہونے کی ضرورت ہے۔ 08/21 تصحیح۔
(A/96) کراس مارک، 2201 Ross Osage Drive۔ کھانے کی آلودگی سے بچنے کے لیے زہریلے یا زہریلے مواد کو ذخیرہ کرنا ضروری ہے۔ COS۔ ایم او پی کو استعمال کے بعد سیدھا خشک کر دینا چاہیے۔ 11/09 تصحیح۔
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. دروازہ بند رکھنا ضروری ہے۔ فلائی سلاخوں کی ضرورت ہے؛ سٹور میں داخل ہونے والے تمام کھانے کا احاطہ کیا جانا چاہیے؛ کھانے کے کمرے میں صاف دسترخوان پر مشتمل کوڑے دان کو صاف کرنے کی ضرورت ہے۔ آئس مشینوں کو صاف کرنے کی ضرورت ہے۔ 11/9 درست کیا گیا۔
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. مکھیوں کو داخل ہونے سے روکنے کے لیے دروازہ بند رکھا جانا چاہیے۔ 11/9 درست کیا گیا۔
(A/96) ڈومینوز پیزا، 5914 ہل سائیڈ روڈ۔ جراثیم کش پر مشتمل سپرے بوتل پر لیبل نہیں لگایا گیا ہے (بار بار خلاف ورزی)۔ سی او ایس۔ واک ان فلور زمین سے اوپر اٹھنا شروع ہو جاتا ہے۔ تھری کمپارٹمنٹ سنک کے ارد گرد دیوار پر ربڑ کی بنیاد دیوار سے ہٹ جاتی ہے۔ 11/07 درست کیا گیا۔
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے درجہ حرارت/وقت کنٹرول) کھانے کا غلط درجہ حرارت؛ گتے کے ڈبوں میں محفوظ روٹی۔ COS. باورچی خانے میں عملہ کی دوا، صاف دسترخوان اور ڈسپوزایبل سامان کے ساتھ۔ 08/09 اصلاح۔ کھانے کی پیکیجنگ میں مناسب لیبلز اور غذائیت کی معلومات ہونی چاہیے۔ شیلفوں اور کولروں پر کئی بغیر لیبل والے کھانے کے کنٹینرز۔ 08/16 تصحیح۔ فوڈ ہینڈلنگ کارڈ کی ضرورت ہے۔ 10/05 درست کیا گیا۔ ریفریجریٹر میں کھانا ڈھکا نہیں ہے؛ کھانے کی تیاری کے علاقے میں ڈھکی ہوئی چھت ہونی چاہیے جو ہموار، پائیدار اور صاف کرنے میں آسان ہو۔ 11/04 درست کیا گیا۔
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. جب ملازمین کھانا، برتن یا سامان سنبھالتے ہیں، تو حفاظت ایک عنصر ہے (بار بار خلاف ورزیاں)، روشنی کی شدت 540 lux ہونی چاہیے۔ تھری چیمبر سنک سے بالواسطہ کنکشن کو اوور فلو کو روکنے کے لیے دوبارہ ترتیب دینے کی ضرورت ہے۔ 10/08 سے پہلے درست کر دیا گیا۔ باورچی خانے کے علاقے میں دیواروں کو دوبارہ رنگنے کی ضرورت ہے۔ 10/10 تصحیح۔ ایم او پی سنک ابھی تک انسٹال نہیں ہوا ہے (دوبارہ خلاف ورزی)۔ 10/20 تصحیح۔ واک اِن فرش پر ذخیرہ شدہ کھانا؛ پیاز کو نکالنے اور کاٹنے کے لیے ڈسپوزایبل کپ؛ گرائنڈر کے ذریعے سامنے آنے والی لکڑی کو لیٹیکس یا ایپوکسی پینٹ کے ساتھ مناسب طریقے سے سیل کرنے کی ضرورت ہے۔ 11/08 درست کیا گیا۔
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. کھانے کا درجہ حرارت رسائی اور دراز کے کولر میں نامناسب ہے۔ COS. کھانے کی تیاری کی لائن پر کھانے سے رابطہ کرنے والے آلات کے آگے اور اوپر کلینر ورکنگ کنٹینر۔ 08/14 درست کیا گیا۔ کچن ایریا کی دیواروں اور چھت پر دھول۔ 11/09 تصحیح۔
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. کھانے کے رابطے میں آلات کی سطحیں اور برتن صاف، نظر آنے والے اور ٹھوس ہونے چاہئیں۔ 08/13 درست کیا گیا۔ 24 گھنٹے سے زیادہ ذخیرہ شدہ TCS کھانے کے لیے تیار کھانے کی تاریخ ہونی چاہیے۔ 08/20 تصحیح۔ استعمال ہونے والے چیتھڑوں کو استعمال کے درمیان جراثیم کش میں ذخیرہ کیا جانا چاہیے۔ خوراک کو زمین سے کم از کم چھ انچ تک ذخیرہ کیا جانا چاہیے (بار بار خلاف ورزی)؛ خوراک کو پیکیجنگ، ڈھکے ہوئے کنٹینرز یا پیکیجنگ میں ذخیرہ کیا جانا چاہیے تاکہ کراس آلودگی (بار بار خلاف ورزی) کو روکا جا سکے۔ TCS فوڈ کو غلط طور پر پگھلانا؛ استعمال میں آنے والے کھانے کی تیاری اور تقسیم کے برتنوں کو کھانے میں ذخیرہ کیا جانا چاہیے، کھانے اور کنٹینرز کے اوپر ہاتھ رکھ کر (بار بار خلاف ورزی)؛ کھانے کی تیاری اور برتن دھونے والے علاقوں میں ایگزاسٹ فیوم ہڈ کے نظام کو کھانے، سامان، برتنوں، بستر کی چادروں، اور ڈسپوزایبل اور ڈسپوزایبل اشیاء پر چکنائی یا کنڈینسیٹ کو نکلنے یا ٹپکنے سے روکنے کے لیے ڈیزائن کیا جانا چاہیے۔ صفائی کو کھانے کی کم سے کم نمائش کے دوران کیا جانا چاہیے، جیسے کہ صفائی کے بعد؛ خشک اسٹوریج ایریا میں ملبے کو حل کرنے کی ضرورت ہے (بار بار خلاف ورزیاں) )؛ استعمال کے بعد، یموپی کو خشک کرنے کے لیے عمودی طور پر لٹکایا جانا چاہیے (دوبارہ خلاف ورزی)؛ کولر پر گسکیٹ کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے (دوبارہ خلاف ورزی)۔ 11/08 درست کیا گیا۔
(A/94) گارڈن فریش فروٹیریا لا ہیکینڈا، 1821 SE 3rd Ave. شہد پر لیبل لگانے کی ضرورت ہے۔ کٹائی کے لیے درکار شیلف لائف۔ 08/16 تصحیح۔ پکانے والے بیگ میں چمچ کو ہینڈل رکھنے کی ضرورت ہے (بار بار خلاف ورزی)؛ پنیر کے پہیے کو صاف اور غیر جاذب سطح پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے (بار بار خلاف ورزی)؛ کیڑوں کو داخل ہونے سے روکنے کے لیے گیراج کے دروازے کو مناسب طریقے سے سیل کرنے کی ضرورت ہے۔ 11/04 درست کیا گیا۔
(A/93) گٹار اور کیڈیلک، 3601 اولسن ایونیو۔ ہاتھ کے سنک میں شراب کی بوتل کی ٹوپی۔ 08/21 تصحیح۔ باہر نکلنے کے دروازے کو خود بخود بند کرنے کی ضرورت ہے، اور کیڑوں کے داخلے کو روکنے کے لیے ربڑ کی نئی سیلنگ سٹرپس کی ضرورت ہے۔ سوڈا بکس، کھانے کی ٹرے اور فرش پر رکھے نیپکن؛ بار پر ہلاتے ہوئے تنکے کو انفرادی طور پر پیک یا ڈسپنسر میں رکھنے کی ضرورت ہے۔ بار، سنک اور باتھ روم کے اوپر چھت پر لکڑی کے تمام بے نقاب شہتیروں کو لیٹیکس یا ایپوکسی پینٹ (بار بار خلاف ورزی) کے ساتھ مناسب طریقے سے سیل کرنے کی ضرورت ہے۔ سیاہ پیشاب زنگ آلود ہیں اور چھیلنے والے پینٹ کو ٹھیک کرنے کی ضرورت ہے (بار بار خلاف ورزی)؛ خواتین کے بیت الخلاء کو ڈھکے ہوئے کنٹینر کی ضرورت ہے۔ 11/09 تصحیح۔
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B فوڈ ہینڈلنگ کارڈ کی ضرورت ہے (بار بار خلاف ورزی)؛ اشیاء کو 24 گھنٹے سے زیادہ ڈیٹ کرنے کی ضرورت ہے (بار بار خلاف ورزی) کوئی ٹیسٹ سٹرپس نہیں؛ ہر کام کے دن کے آغاز میں جراثیم کش بنانے اور جانچنے کی ضرورت ہے۔ کولر میں پایا جانے والا کھانا (بار بار خلاف ورزی)؛ بڑے توسیعی کولر پر گسکیٹ کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔ 11/04 درست کیا گیا۔
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. نامناسب درجہ حرارت پر کئی گوشت؛ آٹے کے چمچ کے طور پر استعمال ہونے والے پیالے؛ بغیر لیبل والے کنٹینرز جس میں آٹا ہوتا ہے (بار بار خلاف ورزی)۔ COS
(B/87) ہوم 2 سویٹس، 7775 E. I-40۔ باورچی خانے میں انگریزی مفن سانچوں؛ ہاتھ دھونے کے مناسب طریقہ کار کا استعمال نہ کرنا۔ 08/08 اصلاح۔ کھانے کے کاروبار کے علم کے ساتھ کوئی بھی سوال کا جواب نہیں دے سکتا۔ ہاتھ پر کوئی کاغذ تولیہ سنک نہیں؛ سنک کے سامنے ردی کی ٹوکری. 08/15 درست کیا گیا۔ روٹی کے ٹکڑے براؤن شوگر کے برتنوں میں رکھے جاتے ہیں۔ منجمد کھانے کو صحیح طریقے سے پگھلا نہیں جاتا ہے۔ "کیپ فروزن" کے نشان والے کھانوں کو پگھلا ہوا پایا جاتا ہے۔ اگر کنزیومر سیلف سروس فراہم کی جاتی ہے تو ملازمین اور صارفین کی سہولت کے لیے بغیر پیک کیے ہوئے چاقو، کانٹے اور چمچ پیش کیے جائیں صرف ہینڈل کو چھویں۔ 11/03 سے پہلے درست کیا گیا۔
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. کچے چکن کو کھلے لیٹش کے ساتھ ٹھنڈے میں ٹھنڈے میں رکھا جاتا ہے۔ خام ہیمبرگر مکئی کے کتوں کے اوپر ریفریجریٹر میں محفوظ کیے جاتے ہیں (دوبارہ خلاف ورزی)۔ COS. سفید سنک میں خوراک اور برف ڈالی جاتی ہے۔ 08/20 تصحیح۔ سلائسر پر ملازم کا سیل فون؛ برف جو سامنے کے ہاتھ میں سنک کو ڈھانپنے کی ضرورت ہے؛ کولر میں مختلف قسم کے کھانے پائے جاتے ہیں۔ اگر کٹنگ بلاک اور کٹنگ بورڈ کی سطح کو مزید مؤثر طریقے سے صاف اور جراثیم سے پاک نہیں کیا جا سکتا ہے، تو انہیں دوبارہ زندہ کرنا ضروری ہے۔ چمچ اور کھانے کی دیگر باقیات کھانے کی میز کے اوپر رکھی جاتی ہیں۔ اسٹیکرز صاف اور خشک پلاسٹک کے باکس کے ساتھ منسلک ہیں؛ بار کاؤنٹر پر ہلنے والے تنکے کو انفرادی طور پر پیک کرنے یا ڈسپنسر میں ڈالنے کی ضرورت ہے۔ گسکیٹ پر سڑنا جمع ہوتا ہے؛ گندگی والی چکنائی کے ساتھ پرانے فلیٹ نیچے کو برتن کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔ تمام کولر کے ریک کو صاف کرنے کی ضرورت ہے۔ 11/08 درست کیا گیا۔
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. باورچی خانے میں ہاتھ پر گرم پانی نہیں ہے۔ 08/23 سے پہلے درست کر دیا گیا۔ عمارت میں مکھیوں کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے۔ کئی کولر اور فریزر پر پھٹی ہوئی مہریں/گاسکیٹ؛ ٹوٹے ہوئے ہینڈل؛ خشک اسٹوریج روم کی چھت کی مرمت کی ضرورت ہے۔ 11/09 تصحیح۔
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive۔ کچے جانوروں کے کھانے کو خام کھانے کے لیے تیار کھانوں سے الگ ذخیرہ کیا جانا چاہیے۔ ہاتھ دھونے کا صحیح طریقہ کار استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ 08/09 اصلاح۔ تمام نقصان دہ جانداروں کو ٹھکانے لگانے کا ثبوت؛ سکرین کے دروازے کی مرمت کی ضرورت ہے؛ کھڑکیوں کو اسکرینوں یا ہوا کے پردے کے ساتھ نصب کرنے کی ضرورت ہے۔ تیاری کی لکیر پر کھانا ڈھانپنا ضروری ہے۔ برتنوں اور برتنوں کو کسی بھی وقت ایم او پی سنک میں ذخیرہ کرنے کی اجازت نہیں ہے۔ ایم او پی کو استعمال کے بعد سیدھا خشک کر دینا چاہیے۔ 11/04 درست کیا گیا۔
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. صاف برتنوں والے کنٹینرز پر کھانے کے اسکریپ (بار بار خلاف ورزی)۔ 08/08 اصلاح۔ پچھلے دروازے میں ایک بڑا خلا ہے۔ 11/03 سے پہلے درست کیا گیا۔
(A/95) آؤٹ بیک اسٹیک ہاؤس #4463, 7101 W. I-40۔ کچے چکن کو پکی ہوئی پسلیوں کے اوپر کولر میں تیاری کے علاقے میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ COS. واک اِن فریزر میں فوڈ باکس پر کنڈینسیشن ٹپکتی ہے۔ ایم او پی سنک کی دیوار چھلکتی ہے اور اس میں سوراخ ہیں۔ 11/08 درست کیا گیا۔
(B/87) پائلٹ ٹریول سینٹر #723, 9601 E. I-40۔ کھانے کے رابطے میں آلات کی سطحیں اور برتن صاف، نظر آنے والے اور ٹھوس ہونے چاہئیں۔ 08/13 درست کیا گیا۔ 24 گھنٹے سے زیادہ ذخیرہ شدہ TCS کھانے کے لیے تیار کھانے کی تاریخ ہونی چاہیے۔ کھانا ہاتھ میں ڈوب جاتا ہے۔ 08/20 تصحیح۔ گیراج کے علاقے کا دروازہ خود بند اور مضبوطی سے نصب ہونا چاہیے۔ خوراک اور ڈسپوزایبل اشیاء کو زمین سے کم از کم چھ انچ ذخیرہ کیا جانا چاہیے۔ تمام ذخیرہ شدہ خوراک کا احاطہ کیا جانا چاہیے؛ کچن میں گیلی اشیاء تمام چمچوں، چمچوں، چمچوں، شربتوں اور مشروبات کے ڈسپنسر کو ہر 24 گھنٹے میں کم از کم ایک بار صاف کرنا ضروری ہے۔ سامان کی غیر خوراکی رابطے کی سطحیں دھول، گندگی، کھانے کی باقیات اور دیگر ملبے (دوبارہ خلاف ورزیوں) کے جمع ہونے سے پاک ہونی چاہئیں؛ چکنائی کے ٹینک اور چکنائی کے ٹینک کے آس پاس کے علاقے کو بانٹیں مناسب طریقے سے صاف اور دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے۔ خشک گودام کی چھت میں سوراخوں کی مرمت کی ضرورت ہے (بار بار خلاف ورزیاں)۔ 11/08 درست کیا گیا۔
(B/87) رائز اینڈ شائن ڈونٹس، 3605 SW 45th Ave. ملازمین نے صاف دستانے پہننے سے پہلے اپنے ہاتھ نہیں دھوئے۔ 08/13 درست کیا گیا۔ باتھ روم میں چھت کی تمام ٹائلوں کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے تاکہ وہ ہموار، پائیدار، صاف کرنے میں آسان اور غیر جاذب ہوں۔ 08/17 درست کیا گیا۔ سامنے کے سنک میں کاغذ کے تولیے نہیں ہیں۔ آلات اور کاؤنٹر کی دیکھ بھال کے لیے ڈکٹ ٹیپ۔ 08/20 تصحیح۔ پچھلا دروازہ خود بخود بند اور قریب سے مربوط ہونے کی ضرورت ہے۔ گندے ڈسپلے فش ٹینک کے ساتھ بغیر ڈھک کے رکھے ہوئے سنگل سروس آئٹمز اور برتن؛ کھانے کے رابطے کی سطح پر مختلف قسم کے ذاتی کھانے اور مشروبات اور گاہک کے کھانے کے ساتھ ذخیرہ کیے گئے؛ کولڈ سٹوریج اور فریزر کے ڈبے میں تمام کھانے کا ڈھکن/ڈھکن ہونا ضروری ہے (دوبارہ خلاف ورزی)؛ کافی کو ہلانے والے اسٹرا کو انفرادی طور پر پیک یا ڈسپنسر میں رکھنا چاہیے؛ ڈسپوزایبل چاقو کو مناسب طریقے سے ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے؛ چمچ کے ہینڈل کھانے کے ساتھ رابطے میں ہیں؛ سیب کے لیے استعمال ہونے والے چمچوں میں ہینڈل نہیں ہوتے (دوبارہ خلاف ورزی)؛ کھانا ڈھکن پر آٹے اور دار چینی میں ڈھیر ہو جاتا ہے۔ 11/08 درست کیا گیا۔
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive۔ پھلیاں کی چھت کو مرمت کی ضرورت ہے۔ 11/07 درست کیا گیا۔
(A/90) سامز کلب بیکری #8279، 2201 راس اوسیج ڈرائیو۔ ہاتھ دھونے کا صحیح طریقہ استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ COS۔ جراثیم کش کی بوتل میں کوئی جراثیم کش محلول نہیں ہے۔ 08/12 درست کیا گیا۔ اسپرے قسم کے ڈش واشر میں دھونے والے مائع کا درجہ حرارت غلط ہے؛ ڈش واشر میں کوئی جراثیم کش نہیں ہے؛ موبائل فون کھانے کی تیاری کی سطح پر رکھا جاتا ہے۔ ایم او پی کو استعمال کے بعد خشک کرنے کے لیے لٹکا دینا چاہیے۔ ریفریجریٹر ٹپک رہا ہے. 11/07 تصحیح
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive۔ سپنج کا استعمال صاف اور جراثیم کش یا زیر استعمال کھانے کے رابطے کی سطحوں سے رابطہ کرنے کے لیے نہیں کیا جانا چاہیے (بار بار خلاف ورزیاں)؛ استعمال میں موجود وائپس کو استعمال کے درمیان جراثیم کش میں ذخیرہ کیا جانا چاہیے؛ پولی اسٹیرین کا ایک باکس جو فرش پر ونائل فوم پلاسٹک کے کپ پر رکھا گیا ہے۔ COS۔ ایم او پی کو استعمال کے بعد سیدھا خشک کر دینا چاہیے۔ 11/07 درست کیا گیا۔
(A/95) سیمز کلب میٹ اینڈ سی فوڈ #8279، 2201 راس اوسیج ڈرائیو۔ ہاتھ دھونے کا صحیح طریقہ استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ 08/12 درست کیا گیا۔ سپنج کو صاف اور جراثیم سے پاک یا زیر استعمال کھانے کے رابطے کی سطحوں سے رابطہ کرنے کے لیے استعمال نہیں کیا جانا چاہیے۔ 08/19 درست کیا گیا۔
(A/92) سانچیز بیکری، 1010 E. Amarillo Blvd. ایک تحقیقاتی تھرمامیٹر کی ضرورت ہے؛ ہاتھ کی گرت میں کھانے کی باقیات؛ ڈش واشر جراثیم کشی نہیں کرتا ہے۔ 08/21 تصحیح۔ چمچ کا ہینڈل کھانے کے بلک کنٹینر میں کھانے کو چھوتا ہے۔ دیوار پر چھیلنے والا پینٹ ہموار، پائیدار، غیر جاذب اور صاف کرنے میں آسان ہونا چاہیے۔ 11/08 درست کیا گیا۔
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. ہاتھ دھونے کے علاوہ دیگر مقاصد کے لیے استعمال ہونے والا سنک۔ COS. کوڑے دان کے علاقے کے پیچھے زمین پر بہت زیادہ کچرا ہے۔ 08/16 تصحیح۔ ایک سے زیادہ ڈراپ ان کولرز میں پھٹی ہوئی مہریں/گاسکیٹ (بار بار خلاف ورزیاں)؛ دھول کئی سطحوں پر جمع ہوتی ہے؛ وینٹوں کو زیادہ کثرت سے صاف کرنے کی ضرورت ہے (بار بار خلاف ورزیاں)۔ 11/07 درست کیا گیا۔
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive۔ ہاتھ دھونے کا صحیح طریقہ استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ COS. ہاتھ کی گرت میں کھانے کی باقیات۔ 08/21 تصحیح۔ ذاتی مشروبات میں ڈھکن اور سٹرا ہونا ضروری ہے۔ 11/09 تصحیح۔
(A/91) Taco Villa #16, 6601 بیل سینٹ مولڈ چائے کے برتن کی نوزل اور سوڈا مشین کے نوزل پر جمع ہونا (بار بار خلاف ورزی)؛ استعمال ہونے والے چیتھڑے کو دو استعمال کے درمیان جراثیم کش میں ذخیرہ کیا جانا چاہیے؛ واک ان ٹائپ کولر کے دروازے پر خوراک کی ایک بڑی مقدار جمع ہو گئی ہے (دوبارہ خلاف ورزی)۔ COS۔ کئی گسکیٹوں پر موجود گسکیٹ/سیل پھٹی ہوئی تھیں۔ 08/20 سے پہلے درست کیا گیا… منجمد کنڈینسیٹ فوڈ باکس پر ٹپکتا ہے۔ صاف برتن گندے شیلفوں پر رکھے جاتے ہیں۔ 11/08 درست کیا گیا۔
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. مختلف کولروں میں نامناسب درجہ حرارت کے ساتھ متعدد اشیاء؛ چکنا کرنے والے کا ایک ڈبہ باورچی خانے کے کھانے کے رابطے کی سطحوں پر استعمال کے لیے منظور نہیں ہے (بار بار خلاف ورزی)؛ ٹیکو کٹورا ڈھکا نہیں کولر میں کئی کھلے ہوئے کھانے کے ڈبے نہیں ملے۔ COS۔ زیر استعمال سپرے بوتل پر لیبل نہیں لگا ہوا ہے (بار بار خلاف ورزی)؛ ملازم کا کھانا سامان پر رکھا جاتا ہے، اور فوڈ پین فرائینگ اسٹیشن کے ساتھ والے فریزر میں واقع ہوتا ہے۔ کولر میں کھانے کی باقیات اور فرائینگ اسٹیشن کے ساتھ مائکروویو اوون کے ساتھ شیلف ڈسٹ/آٹا (بار بار خلاف ورزی)؛ ہوا کی مقدار اور اخراج کی نالیوں کو صاف کرنا اور فلٹرز کو تبدیل کرنا ضروری ہے۔ ردی کی ٹوکری کے پیچھے زمین پر کچرا اور کھانا۔ 11/07 درست کیا گیا۔
(A/99) دی اسٹیشن از ایسکیمو ہٹ، 7200 ڈبلیو میک کارمک روڈ۔ ملازم نے داڑھی کو روکنے والا آلہ نہیں پہنا تھا۔ 11/4 تصحیح۔
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws، بیرونی ڈھکنوں اور کپوں کے ساتھ جو بے نقاب چھت کی موصلیت اور رسنے والی چھتوں کے قریب محفوظ ہیں (بار بار خلاف ورزی)۔ 08/12 درست کیا گیا۔ باہر لے جانے والی اشیاء کو کھلی چھت اور ٹپکتے پانی میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ سوڈا سیرپ کی ایک بڑی مقدار سلش اور کوک مشین ایریا کے نیچے جمع ہوتی ہے۔ ایئر کنڈیشنر کی مرمت کرنا ضروری ہے؛ چھت کی ٹائلوں کو تبدیل کرنا ضروری ہے۔ 11/03 سے پہلے درست کیا گیا۔
(A/94) سانی روڈ جرمن مشنری سکول، 5005 W. I-40۔ جراثیم کش اور ہینڈ سینیٹائزر کو صاف دسترخوان کے ریک پر رکھا جاتا ہے۔ 08/14 درست کیا گیا۔ خشک ڈبوں اور الماریوں میں متعدد مردہ کاکروچ دھونے کے لیے واشنگ مشین کا استعمال کریں۔ میز پر ذاتی موبائل فون بنائیں؛ اور برتن دھونے والے علاقے کی دیواروں کو دوبارہ پینٹ کریں (دوبارہ خلاف ورزیاں)۔ 11/09 تصحیح۔
(A/95) یونائیٹڈ سپر مارکیٹ #520 ڈیلی، 3552 ایس سونسی روڈ۔ غیر موزوں درجہ حرارت کے ساتھ سلاد بار؛ گرلڈ چکن ریک پچھلے دن سے کھانے کے سکریپ، تیل اور مسالوں سے ڈھکے ہوئے تھے۔ کولر کے پنکھے پر بہت زیادہ دھول جمع ہو گئی۔ COS
(A/95) VFW گولڈنگ میڈو پوسٹ 1475, 1401 SW 8th Ave. کھانے کی باقیات اور صاف برتنوں والے کنٹینرز پر جمع ہونا۔ 08/14 درست کیا گیا۔ فلٹس کو ROP میں پگھلا دیا جاتا ہے (کم آکسیجن پیکیجنگ)؛ ہڈ پینل کو الگ کرنا اور صاف کرنا ضروری ہے۔ 11/09 تصحیح۔
(A/95) وینڈیز #3186, 4613 S. ویسٹرن سینٹ فوڈ کو پچھلے حصے میں پھینک دیا گیا تھا (بار بار خلاف ورزی)۔ 08/21 تصحیح۔ احاطے میں متعدد مردہ کیڑے ہیں؛ پلیٹیں گیلے اسٹیک ہیں (بار بار خلاف ورزی)؛ پچھلے دروازے کا ہینڈل ٹوٹ گیا ہے اور اسے مرمت کرنے کی ضرورت ہے۔ واک ان کولر کی دیوار سے پینٹ چھیلنا (بار بار خلاف ورزی)۔ 11/09 تصحیح۔
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave۔ جراثیم کش کو تین ڈبوں والے سنک میں ڈالنے کے لیے استعمال ہونے والی نلی کو تبدیل کرنا ضروری ہے۔ 08/21 تصحیح۔ سوڈا مشین پر آئس ڈسپنسر پر جمع ہونا (بار بار خلاف ورزی)؛ آواز کو جذب کرنے والی چھت کو ایک ہموار، پائیدار، غیر جاذب اور صاف کرنے میں آسان پینل سے تبدیل کیا جانا چاہیے۔ 11/09 تصحیح۔
پوسٹ ٹائم: اگست-28-2021